Por: Gina Pozas
El pasado miércoles 25 de junio Viñedos Valle Redondo presentó de una forma muy creativa y con muy buen gusto su familia de vinos y cocteles exclusivos. Para tal ocasión, nuestros amigos de Valle Redondo invitaron a un grupo de medios de comunicación a una sesión de mixología, en donde los invitados de honor fueron los vinos de la familia Cu4tro Soles.
Anís, albahaca, fresa, piña, agua quina, toronja y limón verde fueron algunos de los ingredientes que acompañaron a los integrantes de la línea de vinos de Valle Redondo: Merlot, Afrutado, Roble, Rosado y al Cabernet Souvignon.
El mixologo, Rodrigo Martínez nos platicó, mientras realizaba las bebidas, que el objetivo de realizar dichos cocteles era llevar el vino a un alto nivel; sin embargo, puntualizó que no se debe de olvidar que, a pesar de que en la mixología no se tienen reglas, no hay que olvidar el balance y el equilibrio en los sabores.
¿Por qué vino tinto? “Al vino tinto se le ha considerado una bebida, de alguna manera, exclusiva y que solo cierta parte de la población puede consumirla, sin embargo, el hecho de mostrar el vino como lo estamos presentando, lo hace ver más accesible y, hasta cierto punto, divertido, así que para los mexicanos de hoy, el vino puede ser una opción más” comentó Gerardo Piña González, gerente de categoría bebidas con alcohol de Valle Redondo.
Por otro lado, para el experimentado mixólogo Rodrigo Martínez, utilizar el vino en sus cocteles, es una manera de reinventar el vino y las bebidas, así como una opción más para aquellos que buscan sabores diferentes. Finalmente, Rodrigo destacó que espera, que a través de esta propuesta de estas experiencias de nuevos sabores Valle Redondo colabore a incorporar el vino en el gusto de los mexicanos.
Después de platicar con Gerardo y con Rodrigo, pudimos concluir que la propuesta de Valle Redondo es, además de buscar nuevas experiencias con el vino; busca acercarse al paladar de los mexicanos de una manera más dulce con los cocteles, asimismo, busca que éste sea compatible con nuestra gastronomía mexicana la cual, es un gran acompañante.
CU4TRO SOLES forma parte de la familia de productos de Valle Redondo, empresa 100% mexicana fundada en 1964 por Don Luis Ferruccio Cetto. La planta Valle Redondo se ubica en Aguascalientes y está dedicada a la producción y comercialización de jugos concentrados, jugos y néctares envasados, vinos de mesa y sidras. Actualmente es la 3er. marca de jugos y néctares a nivel nacional y tiene el 1er. lugar en ventas de Sidras, haciendo de la empresa la principal productora de concentrado de uva y manzana en el país.
Para conocer más a la familia de Cu4tro Soles, visita la sección de vino en tiendas departamentales y especializadas y su página oficial en Facebook: https://www.facebook.com/pages/Valle-Redondo
