Hoy en día, la oferta gastronómica de un destino es uno de los factores que los viajeros toman muy en cuenta a la hora de elegir en qué ciudad pasarán sus vacaciones. En ese sentido, el estado de Morelos ha cosechado importantes reconocimientos a nivel nacional que lo posicionan en niveles de excelencia gastronómica.
Además de contar con virtudes climáticas y una amplia variedad de atractivos turísticos, el estado de Morelos celebró en fechas recientes la inclusión de tres de sus restaurantes en la prestigiosa lista: los 250 mejores de México de La Guía México Gastronómico, elaborada por Culinaria Mexicana. Se trata de un listado que se construye a partir de la evaluación de un consejo integrado por más de 60 especialistas que recorren el país para valorar criterios como: calidad culinaria, servicio, identidad, uso de productos locales, sostenibilidad y contribución al desarrollo comunitario.
Los restaurantes Rincón Bistro, Mesa de Origen y Parcela, fueron incluidos en la edición 2026 de la Guía México Gastronómico, que distingue a los 250 mejores restaurantes del país. Lo que representa una oportunidad estratégica para atraer visitantes interesados en experiencias auténticas vinculadas al territorio y a la cultura alimentaria del estado.
Rincón Bistro, ubicado en Cuernavaca, es un local especializado en coertes y churrasquería, con una amplia selección de vinos y un amplio menú.
Mesa de origen, ubicado en Tepoztlán, se especializa en comida mexicana y una varieda oferta de opciones vegetarianas. El restaurante se encuentra dentro del hotel Amomoxtli y celebra la impresionante riqueza gastronómica de la región, dedicado a la amorosa labor de rescatar las recetas morelenses.
Parcela, ubicado en Tepoztlán es un concepto de comida orgánica, elaborada con verduras e ingredientes producidos en su propia parcela e invernaderos. Su cocina se elabora bajo esquemas de agricultura orgánica y regenerativa que permiten crear vida nueva a partir del compostaje y la agricultura libre de fertilizantes.
El secretario de Turismo de Morelos, Daniel Altafi Valladares, destacó que este tipo de distinciones confirman el valor de la gastronomía como un componente clave de la política turística estatal.
“Reconocimientos como este colocan a Morelos en el mapa nacional y generan beneficios reales para quienes producen, cocinan y sostienen esta cadena de valor desde el territorio”, señaló.
Con estas acciones, el Gobierno del Estado reafirma su compromiso de fortalecer el turismo gastronómico como una vía para generar desarrollo económico, proyección nacional y bienestar para las comunidades, consolidando a Morelos, La Primavera de México, como un destino donde la cocina, la identidad y el territorio se convierten en experiencia.
