Del 18 al 20 de octubre, la 8va. edición de Baja Culinary Fest reunirá lo mejor de la gastronomía de Baja California en una propuesta única que ofrecerá conferencias, talleres de cocina,catas de vino y cerveza, cenas en restaurantes locales y un concurso culinario estatal. Además en el marco del Baja Culinary Fest, el sábado 20 se llevará a cabo el festival Culinary Summit e InnovaModa, evento que reúne lo mejor de la Industria de la Moda.
Para la edición 2018, el tema central será la SUSTENTABILIDAD con la intención de crear conciencia del cuidado absoluto de los recursos naturales existentes en la región, en utilizar productos locales, buen manejo del agua, basura, químicos, formas de sembrar y reproducción animal, estableciendo sinergia entre la docencia y la investigación, la agricultura, pesca y gastronomía.
Por más de ocho años, el Chef Javier Plascencia y su comité organizador han impulsado un festival en el que se degusta lo mejor de los productos de la región, elaborados en magníficas recetas que han formado lo que hoy define a la cocina de Baja California. Cada uno de los eventos tendrá participación de cocineros, granjeros, pescadores, productores culinarios y personas a las que les gusta tener opciones deliciosas y saludables en su comida.
El sábado 20 octubre tendrá presencia un Festival muy sabroso y divertido en Club Campestre de Tijuana – Hoyo 10 Campo de Golf – Culinary Summit,los participantes tendrán el gusto de saborear y probar platillos en cerca de 30 estaciones donde los chefs invitados de Baja California Sur, San Diego, Ca., Los Ángeles, Ca., Ciudad de México y Baja California cocinarán lo mejor de su cocina con productos de Baja California para deleite de todos los asistentes. El montaje consistirá en estaciones de comida, cerveza artesanal y vino, sección VIP, música en vivo y mucha diversión.
Con eventos como Baja Culinary Fest, Baja California se ha posicionado como punta de lanza en turismo gastronómico e innovación social, ya que goza de una inigualable ubicación geográfica y gran riqueza cultural que le ha permitido generar un sinnúmero de talento creativo en el norte del país.
Para más información visita:
https://disfrutatijuana.mx/index.php/es/eventos-tj/item/culinary-summit
