Pensar en vino siempre nos remite a personas con cierta formación y conocimientos especializados. Sin embargo, hoy en día se ha dado un movimiento que busca que más personas se acerquen a la cultura del vino, en la que el vino blanco tiene un lugar muy importante.
El pasado 4 de noviembre se realizó un evento, en la Ciudad de México, en el que un grupo de profesionales del sector y periodistas especializados acudimos a la invitación de la Denominación de Origen Rías Baixas para probar la extraordinaria calidad de los vinos producidos por 16 bodegas de la Denominación de Origen Rías Baixas, así como analizar los mitos y realidades sobre el consumo del vino blanco en México y en el mundo.
El evento fue inaugurado por el Exmo. Embajador de España en México, D. Luis Fernández-Cid de las Alas Pumariño, quien tuvo la oportunidad de catar, con todos los asistentes, los vinos de la DO Rías Baixas
Al respecto, el consultor de vinos, René Rentería, comentó que el mercado del vino, sobre todo el blanco que se encuentra en transición y en un buen momento, ya que es factible que se le preste atención adecuada; no obstante, señaló que hay mucho que hacer por lo que se trabaja en los canales de comunicación para que se comience a cobrar fuerza la cultura del vino blanco.
A este esfuerzo, se le suma la facilidad con el que la bebida se adapta a los estilos de vida de las personas jóvenes. A su vez, los vinos de la DO Rías Baixas, que se caracterizan por ser vinos modernos, fáciles de beber, con infinidad de matices, así como con aromas florales y afrutados.
Debido a su color, se considera delicado sin embargo, en esta delicadeza también radica la fuerza de su sabor. Por lo que se le debe de perder miedo, concluyó Ramón Huidobro, Secretario General del Consejo Regulador de la Do Rías Baixas.
Durante la conversación, compartida con periodistas especializados, quedó de manifiesto la relevancia y crecimiento continuo del consumo de vino blanco en el mundo, encontrándonos con mercados como Reino Unido y Estados Unidos, donde le consumo del vino blanco es superior ya al consumo del vino tinto. Así, en Estados Unidos, del consumo total de vinos tranquilos, el 45,40% es blanco, 44,28% tinto y el resto de otros.
Cabe señalar que la Denominación de Origen Rías Baixas tiene su origen en una pequeña zona vitivinícola ubicada al noroeste de España, en una región conocida como Galicia. Y donde se produce la uva blanca, la cual es utilizada para la realización de sus reconocidos vinos blancos. Uno de los factores determinantes de su extraordinaria calidad, es la apuesta por las variedades autóctonas, sobre todo la albariño que representa más del 97% de la producción. Además, nos encontramos con otras variedades autorizadas de uva como Loureira blanca, treixadura, caíño blanco, torrontés y godello.
Para más información, visita http://doriasbaixas.com/
Listado de bodegas Denominación de Origen Rías Baixas
● Condes de Albarei y Pazo Baión (Adegas Condes de Albarei, S. A. U.)
● Adegas Gran Vinum
● Altos de Torona (Adegas Tollodouro, S. A.)
● Bodega del Palacio de Fefiñanes
● Bodegas La Val
● Bodegas Marques de Vizhoja
● Santiago Ruiz
● Terra de Asorei (Carlos Castro Serantes)
● Casa Monte Pio (Coanga, S.L.)
● Paco & Lola (Cooperativa Vitivinícola Arousana, S. C. G.)
● Pazo San Mauro (Grupo vinícola Marques de Vargas)
● Veiga Naum (María Victoria Dovalo Méndez)
● Pazo Señoráns
● Quinta Consuelo
● Rectoral Do Umia
● Señorio de Rubios
