Perú no sólo es famoso por su majestuosa cultura Inca, las maravillosas ruinas de Machu Pichu y su encantadora música. Una de las razones por las que miles de viajeros regresan año tras año al país andino es su gastronomía.
Afortunadamente, quienes no podemos viajar muy seguido al país andino contamos con el festival gastronómico “Perú Gourmet Invierno” que en su edición invierno deleitará a los capitalinos con platillos propios de la temporada.
El festival se llevará a cabo el próximo sábado 29 de noviembre de 11:00 a 20:00 hrs, en el Casino del Campo Militar Marte (detrás del Auditorio Nacional). Ahí, ocho restaurantes peruanos estarán compartiendo lo mejor de su selecta oferta gastronómica.
Además, los visitantes podrán conocer un poco más de la cultura andina, ya que habrá música y bailes tradicionales en vivo.
Los restaurantes participantes son:
· Astrid y Gastón, del famoso chef Gastón Acurio, se caracteriza por ser un espacio moderno, acogedor y sofisticado. El año pasado fue nominado como uno de los 50 mejores restaurantes del mundo.
· Agua y Sal, cuya especialidad son los mariscos, los cuales son preparados con ensaladas y/o pastas.
· Pacceb´s, el peruano del sur; un restaurante-bar que ofrece un ambiente amenizado con música andina.
· Del Carajo, que ofrece servicios de buffet y se caracteriza por su chancho al palo, un platillo muy famoso en Perú.
· Omei, el invitado especial de esta edición de Perú Gourmet, que viene directamente de Perú. Nos presenta una fusión entre la gastronomía oriental y la peruana, conocida como «chifa».
· El Alfajor, que nos presentará los mejores postres del país andino, como el Alfajor, Mazamorra, Tejas y el Suspiro a la limeña.
· Fuego del Andes (de Tina, la reconocida cocinera peruana), quien deleita a los comensales con platillos como los Anticuchos, Picarones, y los Tamales peruanos.
· Pisco Grill, con dos años de existencia, es uno de los lugares más representativos de la gastronomía peruana en México. Además, en sus instalaciones se realizan diversos eventos de la comunidad peruana en el país.
También se contará con un stand de bebidas peruanas alcóholicas y no alcohólicas, que ofrecerá desde vinos y piscos de Queirolo (marca peruana), hasta la famosa chicha morada e Inca Kola.
Cabe mencionar que en el evento se presentarán algunos de los platillos más representativos del Perú, como el Lomo saltado, el cual mezcla elementos de la comida china como la soya e ingredientes peruanos; el cebiche peruano, que se distingue por usar ingredientes frescos y por cuidar la acidez del limón que dota de sabor a este platillo; el chupe de camarones es un preparado especial para los camarones, el cual contiene un aderezo de aceite, cebolla, ají, orégano y ajo; y el anticucho, cuyo ingrediente principal es el corazón de res ahumado en una parrilla y acompañado con papa.
El acceso al evento se podrá adquirir en cualquiera de los restaurantes participantes o en las taquillas del mismo «Perú Gourmet Invierno», que incluirá el acceso al festival, al show peruano en vivo y la oportunidad de participar en la rifa de tres vuelos redondos a la nación andina.
