Vinos Cu4tro Soles, conquista a destacados chefs de la cocina mexicana

Por Wendy Luna / Fotos: Wendy Luna

Si eres de los que piensa que beber vino es un lujo que sólo puedes disfrutar en una fiesta, te tengo una noticia, Valle Redondo acaba de lanzar una serie de vinos ideales para maridar con los platillos de nuestra tierra. Así es, si eres amante de la comida mexicana, estos vinos se encargarán de exaltar cada nota para darte una experiencia inolvidable.

El evento se llevó acabo en Casa Biko donde los platillos del reconocido del Chef Oropeza nos llevaron de la mano por el sendero de la nueva gama de vinos de Cu4tro Soles.

En compañía de Gerardo López, gerente de categoría bebidas con alcohol en Valle Redondo Gerardo López-Piña y el enólogo y viticultor Rafael Garza, tuvimos la oportunidad de compartir la experiencia de maridar dichos vinos con platillos nacionales preparados por el Chef.

“Con la introducción de estas etiquetas buscamos atraer a aquellos que están incursionando en el mundo del vino y a quienes gustan de esta bebida los invitamos a probar un producto mexicano de gran calidad y a un precio accesible” puntualizó Don Luis

Entrar al mundo del vino nunca fue tan fácil y placentero, bajo la insignia de “vinos mexicanos hechos por mexicanos”, la marca Cu4tro Soles introdujo cinco etiquetas:  Blanc Zinfandel, un tinto semidulce Cabernet Sauvignon, Merlot , un vino tinto con notas afrutadas y un Cabernet Sauvignon Roble de carácter más robusto.

Vino sin prejuicios

Es un gusto saber que el consumo de vino en México ha crecido un 100% en los últimos años y la gente comienza a aprender a consumirlo. El reto del mercado actual es inculcar la cultura de vino en nuestro país para llegar a cada mesa con sabores fáciles de maridar con platillos mexicanos. Cu4tro Soles es un producto sin tanta extravagancia que después del primer sorbo te invita a beber un poco más y descubrir su secreto.

Chef Oropeza nos deleitó con un crujiente de plátano con mezcla de hongos perfecto para combinar con Cabernet Sauvignon Cu4tro Soles,  el maridaje revela simplicidad y notas equilibradas singularmente con la textura y sin complicaciones con el vino.

“No es jueves, no es domingo de tarde familiar, apenas es martes pero, ¿por qué no disfrutar de una copa de vino , y disfrutar la complicidad del momento?” – Chef Oropeza

¿Aguachile de Camarón? ¿Con qué vino marida mejor? Oropeza nos exhortó a disfrutar de una inesperada combinación de aguachile con un vino Blanc de Zinfandel que fue una verdadera sorpresa al paladar.

Disfrutar de una copa de vino es una de los pocos placeres que se pueden alargar más que otros y que se convierte en toda una experiencia que a la larga podemos integrar en nuestro día a día . Si llegáramos a convivir con el vino con ingredientes que hay en nuestra cocina podríamos sacarnos una sonrisa con el sólo hecho de olerlo y preguntarnos con qué me lo bebería con qué podría disfrutarlo.

Con un carácter más robusto Cu4tro Soles Roble se muestra como un Cabernet Sauvignon más robusto, ideal para carnes y platillos cómo el exquisita Ternera Estofada con Recaudo Negro donde el vino se atrevió a expresar todo lo que ofrece y a la altura de todos los sabores de este platillo.

Bondades del Vino

Mucha gente no se acerca al mundo del vino por los complejos y la burbuja de supuestas pretensiones que existen entorno a él. Sin embargo, Cu4tro Soles viene a democratizar el vino y llevar a esta experiencia a los paladares mexicanos de una manera simple y terrenal.

Debemos revalorizar nuestros productos y dejar el malinchismo a un lado. Consumir  productos mexicanos, cosechados y producidos por manos mexicanos para rendir tributo al ingrediente principal: la uva . Con el fin de que se exprese como tal y siga expandiendo sus cualidades.

“Cu4tro Soles ofrece vinos complejos sin serlo, acceder a vinos de alta calidad, conociendo el paladar mexicano. La respuesta el público ha sido satisfactoria y esperamos llegar a la mesa de más hogares mexicanos” – puntualizó Chef Oropeza

Canutillo de Cangrejo a la Veracruzana fue el siguiente maridaje con el que Oropeza nos deleitó para maridar el  Vino Cu4tro Soles Merlot y con el que claramente los colores del Merlot y el marisco se entremezclaron para darnos una combinación única.

Los Cu4tro Soles representan además un tributo a las cuatro estaciones del año, el proceso de tiempo nos invita regresar a esa exigencia y disfrutar de cada comida haciéndola una experiencia única.

Trucha Salmonada de Zitácuaro con Tamal de Queso Cotija un increíble mestizaje que exalta nuestros sentidos con Vino Cu4tro Soles Roble y su robusto tono nos recuerdan las notas que suben y bajan deslizándose en nuestro paladar.

“Las personas que consumimos vinos de manera frecuente nos preocupamos más por nuestra salud y siempre estamos en búsqueda de opciones más saludables de alimentación. El vino te ayuda a generar mejores conexiones cerebrales, generar hormonas de bienestar”– Chef Oropeza

Un sorbo siempre abre la puerta al consumo del vino, no nos neguemos a buscar la combinación perfecta para que la gente comparta una enriquecedora experiencia. Estamos acostumbrados deleitar platillos mexicanos como los que hoy hemos disfrutado en compañía de toda la gama de Cu4tro Soles diseñada para la comida mexicana hecho por mexicanos.

Para cerrar con broche de oro, el enjambre de avena con chocolate y chile morita fue toda una experiencia coronada con el Vino Cu4tro Soles Afrutado que buscando esos sabores dulces nos permite encontrar el sabor natural, fruto del empeño de Valle Redondo para llevarlo al paladar de los mexicanos.

Wendy Luna www.alternatrip.org

Atreverse a entrar al mundo del vino nos promete muchas recompensas, la finalidad es que toda la gente pueda consumir vino de gran calidad a un precio amigable.

Además de maridar con la comida mexicana, Cu4tro Soles se puede maridar excelentemente con un encuentro o un evento. Es momento de regresar a lo básico, dedicarse un momento para vivir en el  slow life y recuperar la capacidad de sorprendernos día a día y vivir el presente.

Hoy es el momento especial.

La variedad de sus sepas nos muestra un balance, acidez y una gama frutal única acompañada con la iniciativa de llevar el vino mexicano a la mesa de los mexicanos y exaltar los valores de nuestras tierras.

En la medida en que apreciemos nuestros productos nacionales para su consumo y pasemos la voz, todo irá mejor para todos. Más de 700 mil personas viven gracias a actividades en la agricultura, vinicultura y Cu4tro Soles abre la llave que abre el consumo masivo del vino para acompañar la comida mexicana de manera saludable para los mexicanos de hoy. Aplaudimos con orgullo su iniciativa de democratizar el vino y llevarlo a los hogares mexicanos  a través de un gran costo-beneficio y sabor excepcional.

Para más información sobre Vinos Cu4tro Soles visita: https://www.facebook.com/VinosCuatroSoles/