Del 18 al 20 de octubre, la 8va. edición de Baja Culinary Fest reunirá lo mejor de la gastronomía de Baja California en una propuesta única que ofrecerá conferencias, talleres de cocina,catas de vino y cerveza, cenas en restaurantes locales y un concurso culinario estatal. Además en el marco del Baja Culinary Fest, el sábado 20…
Beer Factory es una fábrica de delicias. No sólo se encargan de producir sus 7 cervezas de la casa, sino que su carta está llena de manjares pensados para maridar sus creaciones. Lo mejor de todo, es que puedes hacer una visita guiada para conocer, en voz de uno de sus maestros cerveceros, el complejo…
El café es el primer placer del día, es el brebaje totémico alrededor del que se convoca a los amigos para compartir una buena charla y también lo último que disfrutamos tras una gran cena. Alrededor del café se tejen historias de proyectos, eventos importantes y se narran las anécdotas de los viajes en los…
Tuvimos el honor de asistir a la Feria Mexcalera que se celebró con gran éxito en el Hotel Misión Grand Ex Hacienda de Chautla en Puebla el pasado 26 de mayo. El recinto se vistió de gala para recibir a más de 100 etiquetas de mezcal en el Festival Mexcalero que fue el marco del…
Los próximos 26 y 27 de mayo, Finca Sala Vivé by Freixenet estará de fiesta, ya que se llevará a cabo la edición 19 del Festival de la Paella. Este evento nació con la intención de promover la cultura del vino en conjunto con la gastronomía, dando como resultado una mezcla de tradiciones y sabores…
Desde hace varios años, viajar a Guanajuato no sólo es sinónimo de una experiencia cultural, visitar este estado es también una gran oportunidad para conocer su inigualable oferta gastronómica. A la par de sus recintos coloniales, destacan con cada vez más fuerza las delicias de uan región en la que los buenos vinos, la cajeta,…
A los mexicanos nos encanta el queso. Se estima que en nuestro país, se consume al año un promedio de 3 kilos de queso por habitante, ya que es un ingrediente básico en la mayoría de nuestros platillos típicos. En las enchiladas, los tacos dorados y las quesadillas, el queso siempre está presente, es por…
La alimentación debe ser algo que se disfrute, no que se padezca. Las decisiones que diariamente tomamos en nuestra dieta pueden marcar la diferencia entre una vida saludable y la formación de malos hábitos que conducen al sobrepeso, enfermedades o a la aceleración de procesos degenerativos asociados a la edad, como la pérdida de estatura…
La primera vez que pude ver de cerca cómo despegaba o aterrizaba un avión fue en las inmediaciones del aeropuerto internacional de la Ciudad de México. Hubo un tiempo en que subirse a un avión y volar a otro país era un sueño que muy poco afortunados podían cumplir. Hasta finales de la década de…
En México lo conocemos como cajeta de Celaya, pero en algunas partes en Colombia, Venezuela y Guatemala recibe el nombre de Arequipe y en Argentina y Uruguay lo conocen como dulce de leche, mientras que en Perú y Chile lo conocen como manjar y como fanguito en Cuba. La disputa por quién inventó el dulce preparado con leche…
